冷でも燗でも楽しめる日常に寄り添う辛口酒。
山田錦で造った麹が効いたしっかりとした辛味、そして骨格のあるキリリとした味わいが盃を進めます。
塩辛などの酒肴はもちろんのこと、だしの効いた煮物や和食と合わせると、味わいに深みが生まれます。

使用米：山田錦・日本晴65％
酵母：14号系自家酵母