「旨味のある辛口酒が呑みたい」このお酒は、そんな想いから醸しました。
トップには麹由来の米の旨味が感じられ、その後、口中で広がる辛味の余韻が特徴です。
喜楽長ならではの造りこまれた深い味わいの麹によって、米の旨味と日本酒度＋１４の辛味が両立した唯一無二の味わいです。
辛いだけではない、日本酒本来の旨味、そして変化する余韻の辛味にご注目下さい。

使用米：山田錦55％
酵母：14号系自家酵母